物联网技术借助厨房专用灭火装置，打造安全智慧厨房

物联网技术借助厨房专用灭火装置，打造安全智慧厨房。

基于物联网的发展趋势，在数据都可以实现交换、传输的时代，如何保障数据和信息安全，是需要提前布局的。

安全智慧厨房项目，是以物联网智能燃气表为户内远程传输终端，实现对厨房内燃气报警器、智能开窗器、智能灶具、油烟机进行联动控制，以避免燃气爆燃事故的发生。

在智慧厨房内，针对燃气泄漏危险，厨房专用灭火装置有了一整套自动化处理方案：厨房内，燃气警报发出刺耳的警报声，一旁原本打开的燃气灶自动熄灭，抽油烟机开始自行运转，另一侧安装有感应装置的厨房窗户也自动打开到大。

以往的厨房灶台自动灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。